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正宗凉拌三丝是哪三丝?怎么做更好吃?

aa我ai点点分类:烹饪技巧时间:2021-06-05 08:47
正宗凉拌三丝是哪三丝?怎么做更好吃?
愚儿34
2021-06-05 08:59
正宗的三丝主要是海带丝、青椒丝、红椒丝。凉拌三丝需要海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下;把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝;取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉;熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可。