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泡打粉和酵母的区别具体是什么呢?大家有专门的了解过吗?

葡萄分类:饮食常识时间:2020-08-21 14:22
泡打粉和酵母的区别具体是什么呢?大家有专门的了解过吗?
卡迪夫
2020-08-21 06:39
我记得这两个的区别就在于酵母粉一般是有真空的包装也有散装的包装,但是泡打粉一般都是散装的包装,因为它本身是属于比较低活性的东西,所以不会受温度的影响的,不过两个都可以用作发酵的会比较好的,也是很多人经常做的。
非喝咖啡
2020-08-21 06:38
泡打粉和酵母的区别就在于两个活性是不一样的,因为酵母本身的活性是更加的明显的,所以一般用量不需要太多,却能够发挥很好的作用,但是泡打粉本身也是会有发酵的作用的,就是效果没有那么明显而已了,所以我觉得这是两个最明显的一个区别了,其他倒是没有特殊的区别了。