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木薯粉和红薯粉的区别你知道吗?

分类:饮食常识更新时间:2020-10-12 13:43
温馨提示:本文共672个字,阅读完大概需要2分钟

木薯和红薯都属于植物当中的一种,也都可以加工研磨成粉。我们平时在超市也都可以看见有木薯粉和红薯粉卖。很多小伙伴在选购的时候不知道怎么选,也不知道木薯粉和红薯粉直接的区别到底在哪里。今天就让我来跟大家聊一聊木薯粉和红薯粉的区别在哪里。

木薯粉和红薯粉的区别

一、产地不同

木薯它是一种热带植物当中的根茎块然后经过加工研磨成粉的。一般在泰国会有这种木薯的种植采摘。所以现在看见的木薯粉的来源基本上来自于泰国,也称作为泰国粉。而红薯粉从名字上就可以听出,就是我们常见的红薯也就是地瓜制作研磨而成的,也叫做地瓜粉。所以这两种粉本身就是不同的。

二、成分不同

我们所看见的木薯粉它里面的成分除了淀粉之外,还有一种有毒的物质叫做亚麻仁苦苷,这种毒素如果没有处理好的话,会引起中毒。但是红薯粉的话是没有任何毒素的,它里面就是纯的淀粉。所以在成分上这两种粉也是有本质区别的。

三、用途不同

木薯粉我们可以用来做一些食物的添加剂,比如大家喜欢吃的芋圆里面就加入了木薯粉,还有大家喜欢吃的珍珠奶茶当中的珍珠,也是加了木薯粉。加了木薯粉之后吃上去非常Q弹,口感非常好的。但是红薯粉的话主要是用来制作成品的食物,比如红薯粉丝、红薯坨粉等等,在勾芡的时候也可以加入红薯粉。所以这两种粉的用途也不同,不能搞错。

所以通过我的介绍之后,想必大家对于木薯粉和红薯粉的区别已经有了更加深入的了解了。那么我们以后在选购的时候就要搞清楚,到底自己要做什么,那就要选什么样的粉,千万不要选错了,不然到时就做不出好吃的美食来了。希望今天我跟大家分享的关于木薯粉和红薯粉之间的区别的小知识能够帮助到大家。

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