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西红柿鸡蛋汤可以用红薯淀粉吗

分类:烹饪技巧更新时间:2021-01-08 17:38
温馨提示:本文共664个字,阅读完大概需要2分钟

西红柿鸡蛋汤是非常家常的一道汤羹的,很多人也都会做,那么烹煮西红柿鸡蛋汤可以用红薯淀粉吗?怎样才能把这道汤做好呢?现在就一起来了解一下。

一、西红柿鸡蛋汤可以用红薯淀粉吗

其实在做西红柿鸡蛋汤的时候可以用红薯淀粉,也可以不用红薯淀粉。红薯淀粉其实跟平时吃的玉米淀粉和土豆淀粉有一些类似,都可以使汤变得粘稠,因此在做西红柿鸡蛋汤的时候,如果加入了红薯淀粉,那么会使汤喝上去比较粘稠,和羹有一些相似。但是红薯淀粉有特殊的红薯味道,这样也会破坏西红柿鸡蛋汤原本的口味,因此也可以不放红薯淀粉,直接西红柿和鸡蛋煮汤就可以了。

二、如何把西红柿鸡蛋汤做的好吃

1.炒西红柿

要想西红柿鸡蛋汤做的好吃,需要先把西红柿炒成西红柿泥。把准备好的西红柿先烫一下,把皮剥掉,然后切成丁,放入锅中加食用油翻炒,直到炒成西红柿泥再倒入水煮开,这样煮出来的汤才会好喝。

2.鸡蛋丝

很多人在做西红柿鸡蛋汤的时候就直接把鸡蛋倒进去,然后用勺子去搅拌,这样会发现鸡蛋都是一块一块的。所以应该先把鸡蛋打成鸡蛋液,然后边倒边用筷子慢慢的搅拌,这样就会变成鸡蛋丝漂浮在汤里面,非常好吃。

3.加葱花

西红柿鸡蛋汤点睛之笔就是在出锅之前撒上一些葱花。葱花是有提鲜的作用,而且葱的颜色是绿色的,会使整个西红柿蛋汤的颜值看上去特别高。

以上就是关于西红柿鸡蛋汤可以加红薯淀粉吗的回答,以及如何把西红柿鸡蛋做的好吃的一些小秘诀的分享。因此平时在做西红柿鸡蛋汤的话,可以准备一些红薯淀粉放进去勾一下芡。当然不勾芡的西红柿鸡蛋汤也是非常好吃的,可以按照上述几个小诀窍来试着做一下,一定会有惊喜的。

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