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四川年夜饭中午吃还是晚上吃?有什么菜是必备的?

分类:饮食文化更新时间:2021-01-18 18:06
温馨提示:本文共676个字,阅读完大概需要2分钟

年夜饭也叫做团圆饭,是在除夕夜的重头戏,一家人围坐在餐桌前,吃着丰盛的菜肴,看着联欢晚会,其乐融融。各地对于年夜饭的吃法也有着不同的习俗。那么四川年夜饭中午吃还是晚上吃呢?

一、四川年夜饭中午吃还是晚上吃

其实在四川吃年夜饭,跟全国大多数地区吃年夜饭的时间是一致的,都是晚上吃。不过除夕夜的年夜饭相对来说吃的会比平时的晚饭早一些,一般从下午4点左右就开始陆陆续续准备各种菜肴,然后全家人也陆陆续续的回来,所以一般从下午4点开始就着手准备吃年夜饭了,一直吃到凌晨12点,大家一起庆祝新年的到来。

二、四川人的年夜饭会准备哪些菜肴

1.腊肉

四川腊肉是非常有名的,所以在除夕夜吃年夜饭,桌子上也一定不能少了腊肉。四川腊肉分为两种,一种是原味的腊肉,一种是烟熏腊肉,腊肉清洗干净就直接放入锅中煮,煮熟之后切片即可,肥瘦相间,吃上去特别的香。

2.香肠

在四川快到过年的时候,家家户户都会准备香肠。四川的香肠与大家平时吃的广式香肠会有区别,里面会加入一些花椒,所以吃上去麻辣爽口。将香肠蒸好之后切片摆盘,红红的看上去非常喜庆,吃着具有家乡味道的香肠更感受到了年味儿。

3.兔头

兔头相信只有在四川地区才会有。四川兔头也是当地非常传统的小吃,所以在除夕夜的时候,很多人家都会准备一盘兔头,啃着兔头,品尝着它的美味,也感受着家乡的味道。

以上就是关于四川年夜饭中午吃还是晚上吃的回答,以及在年夜饭上四川人会准备的一些必备的菜肴的介绍。其实在除夕夜各家各户准备的菜肴还是很丰盛的,而且各地的菜肴也会不一样,都是当地的特色美食,所以有机会的话可以去到全国各地过新年,感受他乡的美味和年味。

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