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酸菜可以放冰箱冷冻吗

分类:饮食常识更新时间:2021-04-07 16:41
温馨提示:本文共794个字,阅读完大概需要2分钟

酸菜是腌菜的一种,它吃起来酸酸的,可以搭配一些食材来制作菜肴,口感非常好。那么自己腌制的酸菜或者买回来的酸菜如何保存呢?酸菜可以放冰箱冷冻吗?很多小伙伴并不知道酸菜的保存方法,今天就来教大家如何保存酸菜。

一、酸菜可以放冰箱冷冻吗

可以的

如果酸菜长时间不吃的情况下是可以放在冰箱里面进行冷冻的。不过冷冻的时候不只有酸菜,而是应该将酸菜腌制的汤与酸菜放在一起冷冻,让汤汁裹住酸菜,这样的话一旦解冻之后,其实吃上去的口味还是新鲜的,和腌制出来的酸菜味道是差不多的。所以如果酸菜长时间不吃,应该连汤汁带酸菜一起放入到冰箱进行冷冻才好。

二、酸菜的保存方法有哪些

1.冷藏

酸菜短时间不吃的话可以放入冰箱进行冷藏保存。冷藏保存的时候最好准备保鲜袋或者是保鲜盒,将酸菜放入到保鲜袋或者保鲜盒当中,最好再添加一些汤汁,这样冷藏的时候酸菜就不容易把水分蒸发掉,也不容易出现变味的现象,存上一周是没有任何问题。

2.真空包装

在超市会可以购买到一些真空包装袋,有专门的工具可以将里面的空气抽出密封保存。这种真空包装的保存方法也是非常不错的,所以如果酸菜不吃不完的情况下,可以多买几个这样的真空袋,然后将酸菜连同汤汁一起倒入袋子里,用工具将里面的空气抽出,将其封口,这样的话一般放上十几天是不要紧的。当然在制作的过程当中一定要保持它的干净卫生以及它的密封性。

3.常温保存

酸菜在腌制的时候就经过发酵了,所以会比普通的一些菜会更加容易保存一些。那么如果在天气不是特别炎热的情况之下,可以把酸菜放在通风处进行保存,最好是放在缸里面。这样通风保存的话也是可以放上几天的,不过还是建议尽早食用完。

想要保存酸菜的方法还是很多的,那么最好的方法其实就是真空保存,或者是放入冰箱冷藏或者冷冻保存,这样可以延长它的保存期,而且不用担心在保存的时候会容易变质变坏。希望今天分享的这几个小方法能够帮助到大家,以后再保存酸菜的时候就不用发愁了。

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