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酥肉放冰箱放急冻还是保鲜室

分类:饮食常识更新时间:2021-06-16 19:57
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酥肉是四川重庆一带的美食,用里脊肉包裹着面粉的油炸,可以放在油锅里面炸着吃,也可以放到火锅里面烫,那么买回来的酥肉放冰箱放急冻还是保鲜室比较合适呢?现在就来告诉大家。

一、酥肉放冰箱放急冻还是保鲜室

急冻

回来的酥肉一般都是现成的,如果把它放在保鲜室的话,那么酥肉就会变软,这样子的话在二次炸查的时候,就没有那么香脆。而且变软后的酥肉表面的面粉会黏在一起,吃上去的口感以及品相也会相差很多。因此如果是买回来的真空包装的酥肉,可以把它直接放入到冰箱急冻,吃的时候只要拿出来,直接放入油锅当中去炸就可以了。如果想在火锅里面烫涮的话,也是放入急冻室进行急冻,这样一个一个的非常的完整,吃上去口感也不会变硬。相反保鲜室的话有可能就会受潮变软,没那么好吃。

二、酥肉的吃法有哪几种

1.油炸

买回来的酥肉可以直接放入油锅当中去炸,炸到香脆就可以了。炸的时候注意不要一次炸透,可以进行两次炸,第一次炸到八分熟,第二次再用高温油再炸一下,这样炸出来的酥肉就会特别的酥脆好吃。

2.涮火锅

酥肉本身就是重庆四川火锅当中,非常常见的一种火锅食材,所以买回来的酥肉也可以放入火锅当中去烫。烫好的酥肉吃上去有麻椒的香味,而且烫过的酥肉,其实更加软糯可口,对一些不喜欢吃香脆口感的人来说,这样吃法也是非常不错的。

3.炒酥肉

酥肉是用猪里脊肉来制作而成的,所以它也可以用来炒至。炒过的酥肉,出锅之前可以用番茄酱包裹一下,做成糖醋酥肉也是非常好吃的。

关于酥肉的保存方法以及酥肉的吃法,今天就跟大家分享到这里。其实酥肉自己在家也可以做,用里脊肉加上一些面粉,放入一些调味料即可,做起来也非常的简单,而且自己做的话物美价廉一些。所以感兴趣动手能力强的小伙伴,也可以试着自己来做酥肉,相信自己做的酥肉也特别的好吃。

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