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豆瓣酱可以放冰箱冷藏吗

分类:饮食常识更新时间:2021-07-21 18:01
温馨提示:本文共656个字,阅读完大概需要2分钟

很多人在炒菜的时候,都会用到豆瓣酱,因为它加入菜中可以使菜变得更香,味道更鲜美。但是豆瓣酱是比较难保存的,那么豆瓣酱可以放冰箱冷藏吗?

一、豆瓣酱可以放冰箱冷藏吗

实际上,豆瓣酱是可以放在冰箱冷藏保存的,因为已经开封的豆瓣酱,如果三个月内不吃完的话,是很容易坏掉的,如果直接把它放在常温中与空气接触的话,很容易会和空气中的一些物质发生反应,开始腐烂变质,滋生一些细菌,因此把它放在冰箱中冷藏保存是最好的方法,因为冰箱中的温度比较低,可以减缓它腐烂变质的速度,也可以减少滋生一些细菌。

二、怎样购买豆瓣酱

1.看颜色

一般情况下,品质比较优异的豆瓣酱颜色都是鲜红色或者颜色很深的,但是如果质量不太好的豆瓣酱,看上去颜色是很淡的,一点也不浓郁,让人看着就非常没有食欲。

2.看外观

好的豆瓣酱都是比较浓稠的,但是坏的豆瓣酱看着就很稀,并且里面还有很多的杂质,比如说胡萝卜皮,西红柿皮这种没有什么营养,又很占地方的杂质,所以大家在以后购买豆瓣酱的时候,一定要认真观察它的外观。

3.尝味道

如果豆瓣酱的品质比较优异的话,那么它尝起来是油而不腻的,但是如果是劣质的豆瓣酱的话,它吃起来是只有咸辣的味道,没有什么香味。如果我们一不小心选到了这样的豆瓣酱,那么最好不要继续再食用了,不仅口感比较差,而且这样的豆瓣酱也是没有什么营养的。

豆瓣酱尝起来是比较咸的,因为它其中加入了很多盐,因此如果我们在一道菜中加入豆瓣酱的话,那么就应该少加入一些食盐,否则菜就会变得特别咸。另外就是豆瓣酱,虽然有丰富的蛋白质,非常有营养,但是一次性也不能吃的过多。

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