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如何挑选好的平菇

分类:果蔬更新时间:2021-09-08 16:24
温馨提示:本文共683个字,阅读完大概需要2分钟

  平菇是菌类当中的一种,它的营养价值非常高,但是价格十分亲民,味道好,因此受到大家的喜欢。那么如果去菜市场买平菇的话,如何挑选好的平菇呢?今天就来分享几个非常实用的方法,这样就能选到品质好的平菇了。

  如何挑选好的平菇

  1.看完整性

  在挑选平菇的时候,首先看一下平菇的完整性。平菇一般都是一小颗一小颗的团簇在一起的,比较好而且新鲜的平菇,团簇的比较大一些,但是如果是不好的平菇或者时间放置长的平菇,朵形会比较少,而且不小心就会掉下来,会特别的松散,因此现在挑选平菇的时候,要看一看它的完整性。

  2.摸一下手感

  在挑选平菇的时候,一定要用手去摸。新鲜的比较好的平菇,摸上去是比较光滑的,只有一些湿润感,就是跟它生长环境是有关系的。但是如果是不好的平菇,摸上去特别的粘,上面会有一层粘液,这样的平菇说明了已经变质或者是不新鲜了,因此在挑选平菇的时候,一定要用手去摸,光滑的则是新鲜好的,粘的平菇则不宜选择。

  3.闻气味

  挑选平菇的时候,可以把平菇放在鼻子下面,凑近闻一闻,如果是新鲜的平菇,闻上去只有一股菌类的新鲜的气味,或者是夹杂着泥土的气息,但是如果是变质或者不新鲜的平菇,那么闻上去会有非常刺鼻的味道,类似于氨水一样的味道,如果平菇已经发霉的话,还会有股霉味和臭味。所以在挑选平菇时候,一定要用鼻子去闻闻,不好气味的平菇肯定不能选择。

  以上几个方法可以很好地挑选到品质好,而且新鲜度好的平菇,所以大家要掌握以上这几个挑选平菇的方法,这样就可以挑选到好的平菇。买回来的平菇烹煮的时候,也一定要把它煮熟煮烂才能吃,这样才能吃得健康,吃得新鲜,吃得放心。

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