首页 > 餐饮知识 > 螃蟹绑着不动了是不是死了

螃蟹绑着不动了是不是死了

分类:水产品更新时间:2021-09-30 16:21
温馨提示:本文共706个字,阅读完大概需要2分钟

  吃螃蟹当然是越新鲜的越好吃,死的时间比较久的螃蟹吃起来的口感是比较差的。我们在市场上买螃蟹的时候,螃蟹都是用绳子绑着的,就会认为螃蟹绑着不动了是不是死了,然后就会认为螃蟹是不新鲜的。

  一、螃蟹绑着不动了是不是死了

  可以根据螃蟹的一些反映来判断螃蟹的状态。

  第一种可以问螃蟹的味道。用绳子绑着的螃蟹是无法活动的,买螃蟹的时候可以拿着螃蟹放到鼻子边问一问味道,如果是活着的螃蟹,螃蟹的味道就会比较腥;如果闻到的味道是有胺的味道,那说明这只螃蟹是已经死的。

  第二种可以观察解绑后螃蟹的状态。把螃蟹的绳子解开后,可以触碰螃蟹的眼睛观察螃蟹的是否活动。螃蟹在活着的时候,触碰螃蟹眼睛,螃蟹会做出反应,如果是死的螃蟹,就没有任何反映。

  第三种观察螃蟹是否吐泡泡,把螃蟹放到水中,活的螃蟹就会吐出白色的泡泡,如果是死的活着不太精神的螃蟹,就不会吐泡泡的特征。这个方法需要多观察,也是验证螃蟹新鲜程度的方法。要想吃到新鲜的螃蟹,就要选择吐泡泡多的螃蟹,这样的螃蟹最新鲜。

  二、如何保存螃蟹不会死

  可以将螃蟹放到水盆里。盆子里面要放入一些水,然后把盆子放在阴凉超市的地方更有利螃蟹的存货。如果环境可以保持湿度,螃蟹的存货天数还是比较长的。

  还可以放入水缸中放养。把螃蟹解开绳子放入水缸中,水缸的面要是光滑的,这要可以保证螃蟹不会逃跑。有了适量的水和湿度后螃蟹的存活率更高,这样的环境螃蟹存活率更高。

  九月是吃螃蟹的季节,这个季节也是螃蟹上市的时节。这个时候买的螃蟹味道是非常新鲜的,但是买螃蟹的时候要观察好螃蟹的状态,如果买到的螃蟹是死的,螃蟹的味道就会不新鲜。所以买螃蟹要选择新鲜的螃蟹,吃起来的味道更好。

0

分享到

微博

QQ空间

微信