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打糍粑要打几分钟

分类:饮食常识更新时间:2021-10-15 17:13
温馨提示:本文共695个字,阅读完大概需要2分钟

  糍粑是非常具有传统的中华美食,在很多地区逢年过节的时候都会打糍粑。那大家知道打糍粑要打几分钟才能打好吗?应该怎么打呢?今天就来跟大家分享关于打糍粑的一些小窍门。

  一、打糍粑要打几分钟

  30分钟到40分钟左右

  糍粑可不是几分钟就能打好的,因为糍粑最开始是糯米,必须把到打成糊状,变得非常粘,非常软才可以,所以打的时间会比较长,一般需要30~40分钟,如果没有技巧或者力道不够的话,那么打的时间更长。所以大家打糍粑的时候,一定要使出全身的力气,并且掌握正确的方式方法,这样才能把糍粑打好。

  二、打糍粑需要有什么讲究

  1.工具的选则

  打糍粑工具上是有所选择的,最好的就是石臼和是舂。因为糯米放在石臼里用石舂打的话,不会有任何的化学反应,而且石臼和石舂的硬度好,所以用来打糍粑是最合适的。

  2.两人交替打

  打糍粑的时候呢,一个人打其实动作非常的慢,而且并不能把糍粑打的非常的好,所以最好是两个人交替打,一人打下去拎起的时候,另一人的锤子就要快速地打下去,这样交替进行,可以把糍粑打得又快又好。

  3.动作快,准,狠

  打糍粑动作要领也是非常关键的,一定要做到快、准、狠。所谓的快就是两者两个人之间要迅速的去敲打糍粑,准就是每一下都要打到糍粑上,千万不能打到石臼上面,而狠就是打的时候一定要用力,轻轻的打是不能把糍粑打好的。做到以上3点,就能把糍粑打好了。

  所以打糍粑也不仅是一项体力活,也是一个技术活,打好的糍粑非常的软糯,可以直接吃,或者裹上一些黄豆粉,也可以把它包上芝麻,放到油锅当中去煎着吃,都特别的好吃。所以大家有机会可以尝试一下打糍粑,感受一下糍粑的制作过程和乐趣。

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