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年夜饭吃什么好

分类:饮食文化更新时间:2022-01-06 16:48
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  时间跌跌撞撞,季节来来往往,一转眼又快过年了,在外的游子期盼着回家,在家的父母早就在琢磨这年夜饭为子女准备什么美味佳肴了。年夜饭是非常隆重的一顿饭,那么年夜饭吃什么好呢?

  年夜饭吃什么好

  1.腐竹

  年夜饭吃腐竹,因为腐竹的寓意富足,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。

  2.烧肉

  在广州,烧肉是非常受人们的欢迎的,皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候吃这道菜,是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。

  3.蒜

  有句老话叫腊八腌蒜,除夕吃,因为腊八蒜的蒜字,和算字谐音,有着会计算的寓意。在传统的腊八节,人们除了有喝腊八粥的习俗以外,在北方地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯,到了除夕启封,白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子,那叫一个赞。

  4.鸡

  一桌丰盛的年夜饭上,鸡也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开饭时最先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年夜饭的餐桌上必须有一只鸡,因为吃鸡起家。在广州地区本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,寓意生生猛猛。

  5.鱼

  中国有年年有余的说法,所以鱼也是年夜饭不可缺的一道菜。年夜饭吃鲤鱼,鲤和礼谐音,过年吃鲤鱼,寓意大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫和吉谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

  现在随着生活水平的提高,越来越多的人喜欢将年夜饭选择在饭店,在他们看来这样可以享受到各种美味的食物,而且还可以省去一家人为准备年夜饭的劳累。但是很多人还是会选择在家里自己做年夜饭,毕竟自己亲手做的更卫生健康,而且在家过年才叫过年。关于年夜饭吃什么好就为大家介绍到这里了,希望对大家会有帮助。

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