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年夜饭吃什么菜有什么寓意

分类:饮食文化更新时间:2022-01-18 17:36
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  年夜饭,是在除夕这天晚上和家人团聚在一起吃的一顿非常丰盛的晚饭,年夜饭也是我们过年的额一种习俗,而且年夜饭上吃什么菜也是有讲究的,下面我们就来看看年夜饭吃什么菜有什么寓意。

  年夜饭吃什么菜有什么寓意

  1.红烧鱼寓意年年有余

  鱼是中国年夜饭必备的一道菜,因为中国传统有年年有余的说法。年夜饭可以吃鲤鱼,寓意大吉大利;年夜饭吃鲫鱼,寓意吉祥如意。年夜饭吃鲢鱼,有着连年有余的美好寓意。但是如果我们除夕只做一条的鱼话,就要在年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,连年有余有头有尾,寓意丰收富裕。

  2.白切香鸡寓意金鸡送福

  因为中国有句老话叫无鸡不成宴,所以不管是什么节日上的餐桌上,鸡都是不可或缺的一道菜,年夜饭上吃鸡,寓意着生财有计,逢凶化吉的美好祝愿。

  3.肉丸子寓意团团圆圆

  年夜饭上吃肉丸子象征着团团圆圆,而且在有的地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

  4.清炒四季豆寓意四季平安

  四季豆角的颜色非常亮眼,而且它的口感爽脆所以成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,再加上四季豆的形状与竹子相似,所以通常会被赋予平步青云,百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡,可符合现代人的食俗习惯。

  5.红烧猪蹄寓意手到财来

  这道菜很多酒店套餐都有,叫发财就手,横财就手,手到拿来等,除了好的寓意,营养丰富的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富,味道好。

  过年在我们中国人心中的意义也是非常重要的,所以人们早早的就会开始忙活,为过年做准备。关于年夜饭吃什么菜有什么寓意,上面已经为大家介绍的很清楚了,年夜饭对我们来说也是一顿非常重要的饭,而且年夜饭非常的丰盛,每年的除夕晚上,全家人一起吃年夜饭也是一件非常幸福的事情。

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