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小米粥是粗粮还是细粮

分类:粮油副食更新时间:2022-04-24 10:46
温馨提示:本文共800个字,阅读完大概需要2分钟

  很多人吃惯了精细的粮食,所以需要吃上一些粗粮来调和。那小米粥是粗粮还是细粮呢?小米可以怎么吃呢?今天咱们就来分享关于小米的一些饮食小知识,让大家知道到底怎么吃小米比较好。

  一、小米粥是粗粮还是细粮

  粗粮。

  小米又叫做粟,是谷子脱壳之后的产物,一般呈金黄色。根据它的加工工序,营养成分来看,所以用它煮的粥自然是属于粗粮。因为它没有经过很多的精细加工,所以保留了最原始的口味和营养成分。所以归类于粗粮范畴。包括一些燕麦,紫米,玉米,黑米,糙米等等,都是属于粗粮的。所以平时多吃一些粗粮对身体非常的好。

  二、小米可以怎么吃

  1.熬小米粥

  小米就像粳米一样,可以用来熬粥。熬小米粥之前,最好把小米提前浸泡一下,这样泡发开的小米不仅煮出来的粥特别的浓稠,还可以缩短煮小米的时间。在煮粥的时候,建议大家用热水去煮会更好。出锅前可以加入一些食用碱和食用油,让这一锅小米粥变得特别的浓稠,营养美味。

  2.小米糕

  制作小米糕主要用的是小米粉。将小米磨成粉之后,就像平时制作糕点一样,用把水将小米粉和开,然后制作成非常好吃的小米糕,放到蒸笼上蒸过之后,口感软糯香甜,有着小米特有的清香味。

  3.小米汤圆

  小米汤圆现在也是非常受欢迎的,又被称之为黄米汤圆。将小米磨成粉之后,把它与糯米粉混合在一起,然后再包上馅料制作成汤圆。金黄的色泽看上去就十分诱人,而且口感会比较清香,所以现在的小米汤圆也很受欢迎。

  4.煮饭

  不管是南方人还是北方人,一般都是用粳米来煮饭,那么在煮饭的时候可以加入一把小米,会让整个饭看上去更有食欲,更好吃一些。而且加入小米之后的米饭也更加有营养。

  所以小米是属于粗粮,大家平时可以多吃一些。虽然现在的物质生活条件好了,食物更加精细了,但是并不是吃的越精细越好,不管是咱们的肠胃还是咀嚼功能,还是需要搭配一些粗粮的,所以平时可以吃一些小米,玉米等一些粗粮,粗细搭配才合理。

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