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花甲是文蛤还是花蛤

分类:水产品更新时间:2022-05-10 17:45
温馨提示:本文共756个字,阅读完大概需要2分钟

  蛤蜊的品种有很多,比如大家在市场上常见也常吃的花蛤,油蛤,文蛤等等。那么平时很受大家欢迎的花甲粉丝当中的花甲属于什么呢?现在就来告诉大家,花甲是文蛤还是花蛤。

  一、花甲是文蛤还是花蛤

  花蛤。

  花甲其实就是大家所说的花蛤。花蛤它还有另外一个名字,叫做菲律宾帘蛤,由于其贝壳上的花纹比较突出,而且花色复杂,因此被叫做花蛤。平时花蛤,花甲就是同一种贝类,大家挑选的时候,千万不要说错,否则卖海鲜的老板都会笑话你的。

  二、花甲可以怎么吃

  1.煮汤

  花甲用来煮汤十分的鲜美,尤其在煮海鲜汤的时候。除了加入各种的食材,比如鱿鱼,海参,象拔蚌等等一些名贵食材的话,其实放入一些花甲也是很好吃的。而且花甲价格便宜,里面的肉质却鲜嫩,可以调出汤的鲜味来,所以用来煮汤很合适。

  2.花甲粉丝

  花甲粉丝是现在受欢迎的一种网红做法。用锡纸把花甲和粉丝放到一起,然后加入各种调味料,放到火上去烤煮。制作好之后汤汁浓郁,花甲肉q弹嫩,粉丝很有嚼劲,搭配在一起,味道相当不错。

  3.煮火锅

  平时吃火锅的时候,可以准备一些新鲜的花甲,等锅底汤开之后,把花甲放进去,煮上2到3分钟,花甲全开之后,再静置一分钟左右就可以捞出来吃了。烫好的花甲肉蘸着站专用的火锅酱料吃,味道很好很。而且这样的吃法也很简单,不需要复杂的烹制,就可以原汁原味的吃到花蛤的美味。

  4.炒花甲

  花甲爆炒也是相当美味的。爆炒花甲的时候,一定要记得多放大葱,洋葱,花椒,还有各种香料,这样炒出来的花甲才会又香又入味。

  所以平时大家在选购贝类食材的时候,一定要把这几种蛤蜊分分清楚。目前市场上,花蛤,文蛤的价格是比较便宜的,而油蛤,红蛤之类的价格比较昂贵。所以大家一定要学会区分,这样就能用便宜的价格,买到自己想要的食材,而不会被一些不良商家欺骗了。

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